Kao rezultat globalnog rasta cena kafe, potrošači u Srbiji će od aprila plaćati više za pakovanje kafe. Ovaj rast cena je direktna posledica globalnih tržišnih trendova.
Suše u zemljama proizvođačima, povećana globalna potražnja i poremećaji u lancima snabdevanja prouzrokovali su značajan rast cena sirove kafe na svetskim berzama. Konkretno, cena zrna je u poslednjih godinu dana porasla za preko 100%.
Aktuelni rast cena posledica je kompleksne interakcije globalnih faktora. Poskupljenja su rezultat kombinacije klimatskih promena, rasta globalne potražnje za kafom, poremećaja u lancima snabdevanja i spekulativnih aktivnosti na berzi. Dodatno, povećani troškovi transporta i trgovinska ograničenja pogoršavaju situaciju. Očekuje se nestabilnost tržišta u narednom periodu, sve dok se ne uspostavi ravnoteža globalne ponude. Srpski proizvođači su, primenom različitih strategija, delimično amortizovali uticaj rasta cena sirove kafe na svetskom tržištu; međutim, dugoročno, u slučaju nastavka globalnog trenda poskupljenja, dodatna korekcija cena na domaćem tržištu je neizbežna.
Globalni izazovi i nepovoljne okolnosti će, po svoj prilici, i dalje uslovljavati nestabilnost tržišta kafe kako u Srbiji, tako i u svetu, pri čemu domaći proizvođači nemaju mogućnost uticaja na njih.
U ključnim regionima za proizvodnju kafe u Južnoj i Centralnoj Americi, jugoistočnoj Aziji i istočnoj Africi, beleži se porast prosečnih temperatura uz istovremenu promenu obrazaca padavina. Ovo u pojedinim područjima rezultira produženim i intenzivnijim sušama, dok u drugima dovodi do učestalijih i razornijih poplava.
Pored toga, klimatske promene mogu povećati učestalost bolesti na plantažama kafe, što će smanjiti ukupne prinose za proizvođače. Istraživanja pokazuju da je arabika, koja čini oko 60% svetske proizvodnje kafe, posebno osetljiva na klimatske promene. Stručna predviđanja ukazuju na dugoročne klimatske promene koje će dovesti do češćih ekstremnih vremenskih uslova, uzrokujući gubitke u prinosima kafe i veću nestabilnost u njenoj proizvodnji.
Pored problema u proizvodnji, kafa se suočava i sa značajnim logističkim izazovima. Napadi Huta u Crvenom moru negativno su uticali na ključne trgovinske tokove, usporili isporuke i doveli do rasta troškova transporta. Korišćenje alternativnih ruta dodatno povećava troškove, što će neminovno uticati na krajnju cenu za potrošača.
Trenutno tržište kafe karakteriše nepredvidivost, a stručna prognoza za naredni period je uzdržana.
