Drugim rečima, ako pijete kafu odmah ujutro, još i na prazan stomak – postižete suprotan efekat. Svi smo drugačiji, naravno, ali svi smo vođeni 24-satnim hormonskim ciklusom i ti osnovni ritmovi su genetski programirani u nama.
Jedna od stvari koja kontroliše naš unutarašnji sat je hormon kortizol koji nas budi i drži fokiusiranim. On je na svom vrhuncu između osam i devet sati ujutro, što znači da smo u tom periodu prirodno budni i usredsređeni, a ipak mnogi od nas upravo u to vreme piju svoju prvu jutranju kafu na poslu.
Ono što se potom događa je da učinci konzumacije kofeina u vreme kada je nivo kotrtizola najveća – smanjuju učinak kofeina i stvaraju otpornost prema njemu.
Kortizol je takođe povezan s hormonom stresa te se pokazalo da dodatno povećanje nivoa kortizola kada je on prirodno na svom vrhuncu negativno utiče na naš organizam i ima štetne posledice.
Ljubiteljima kafe se stoga predlaže da svoj omiljeni napitak ispijaju prema sledećim dnevnom rasporedu:
Prirodno najviši nivo kortizola kod većine ljudi je: od 8-do 9 sati, 12 do 13 sati i od 17:30 do 18:30 i tada treba da izbegavate da pijete kafu.
U periodu od 9:30 do 11:30 i 13:30 do 17:00 nivo kortizola prirodno pada i potreban mu je stimulans u obliku kafe pa neka to bude vreme kada ćete je piti, ali i imati najveći efekt od nje.